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Tacos de lechuga con atún, tomate y pimiento

15 min
fácil
4 comensales

Utilizamos unas hojas grandes de cualquier variedad de lechuga para reemplazar a las tortillas mexicanas que llevan los tacos. Te proponemos una versión súper saludable, que ni siquiera tienes que cocinar, a base de atún en conserva, tomate, cebolleta y pimiento verde. Lo aderezamos con lima y cilantro fresco. Y, si eres amante del picante, le irá muy bien algún chile, salsa tabasco, etc.

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Ingredientes

  • 8 hojas de lechuga
  • 2 latas de atún
  • 2 unidades de cebolleta
  • 1 unidad de tomate
  • 1 unidad de pimiento verde
  • lima
  • cilantro fresco
  • chile opcional

Preparación

  1. Lava, seca y corta en daditos el tomate y en rodajas el pimiento verde.
  2. Escurre el atún de su líquido de conserva.
  3. Lava y seca bien las hojas de lechuga.
  4. Lava, seca y pica la cebolleta finamente.
  5. Sobre cada hoja de lechuga coloca el atún y las verduras.
  6. Exprime la lima y añade hojas de cilantro fresco y algún picante si te apetece.
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