'Farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de pajarita o mariposa. Optamos por su versión integral para cocinarla con trocitos de pollo, dadidos de pimiento, salsa de tomate y un poco de albahaca. ¡Más sencillo y delicioso no puede ser!
Ingredientes
- 300 gramos de farfalle (lacitos de pasta) integrales
- 250 gramos de pollo en daditos pequeños
- pimiento rojo
- cebolla
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- sal
- albahaca
- aceite de oliva virgen
- perejil fresco
- pimienta
Preparación
- Lava, seca, quita el rabo y las semilla y pica el pimiento rojo muy finito.
- Pela la cebolla y córtala de la misma forma.
- Echa un poco de aceite en una sartén y dora el pollo salpimentado.
- Llena una olla con agua, échale un poco de sal, pon al fuego y cuando hierva, añade los lacitos de pasta.
- Deja hervir el tiempo que marque el fabricante en el envase.
- Añade la salsa de tomate al pollo y también los 'farfalle' con una cucharada del agua de la cocción.
- Sirve la pasta en cada plato y decora con la albahaca y perejil picado.
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