Salsa de queso 'cheddar'

Name: Salsa de queso 'cheddar'
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 100 gramos de queso cheddar; 50 mililitros de aceite de girasol; limón; 1 cucharada de harina; 1 diente de ajo; aceite de oliva; comino molido; pimentón dulce

10 min

fácil

¡HOLA! Cocina

El verdadero cheddar es un queso semi-duro de origen inglés y un sabor excepcional. Aunque hoy se elabora en diferentes lugares del mundo. Su color puede ir desde un blanco pálido hasta un naranja intenso, dependiendo del nivel de maduración, al igual que la intensidad de su sabor. Es el protagonista de esta salsa que puedes acompañar con lo que más te guste (pasta, patatas, pan, verduras, etc).

Ingredientes

100 gramos de queso cheddar
50 mililitros de aceite de girasol
limón
1 cucharada de harina
1 diente de ajo
aceite de oliva
comino molido
pimentón dulce

Preparación

Exprime el limón para quedarte con su zumo.
Pela el diente de ajo y májalo con la ayuda del mortero. Sofríelo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Añade el queso junto con una pizca de sal y el aceite de girasol. Calienta hasta que el queso se derrita.
Echa el zumo de limón y mezcla bien.
Espolvorea, si se desea, un poco de pimentón y comino molido por encima para dar a la crema un toque especial.
Sirve con tortitas de maíz, crackers, verduras, etc.

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