Macarrones gratinados a la marinera

Name: Macarrones gratinados a la marinera
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 360 gramos de macarrones; 300 gramos de gambas; 300 gramos de rape en daditos + espina; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; pimiento rojo; 1 unidad de tomate maduro; 100 gramos de queso semicurado; aceite de oliva virgen; sal

40 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

De esta receta nos gustan dos cosas: su sabor a mar y su textura gratinada. También que es muy fácil de preparar y es un plato que gusta a niños y a mayores. Quizás lo más laborioso es preparar el caldo, pero el resto ¡es pan comido!

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Ingredientes

360 gramos de macarrones
300 gramos de gambas
300 gramos de rape en daditos + espina
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
pimiento rojo
1 unidad de tomate maduro
100 gramos de queso semicurado
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Pela las gambas y pon a cocer las cabezas y las cáscaras junto a la espina de rape en una cazuela con agua durante 10-15 minutos. Cuela.
Pica la cebolla y el ajo, corta el pimiento en dados y pela y pica el tomate.
Sofríe la cebolla. Añade los ajos, el pimiento y el tomate y rehoga a fuego medio. Echa un poco de sal y reserva.
Cuece los macarrones en un cazo con el agua de cocer las gambas y la espina el tiempo que indique el fabricante en el envase.
En otra sartén, sazona el rape y las gambas, saltea y añade al sofrito de vegetales.
En una bandeja de horno echa los macarrones, el sofrito, las gambas y el rape y un pelín del agua de cocción de la pasta.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura, espolvorea los macarrones con el queso rallado y gratínalos.
Saca con cuidado y sirve.

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