Si te puede la pasión por el chocolate, este 'plum cake' te va a encantar. Preparamos primero un bizcocho con cacao en polvo -echando la misma proporción de harina, de azúcar y de mantequilla-. Lo volcamos en el molde típico y cuando esté hecho y se haya enfriado, le ponemos una cobertura de chocolate y café.
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'Plum cake' de chocolate con cobertura al café
75 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de huevo
- 35 gramos de cacao en polvo
- 10 gramos de levadura en polvo
- 100 gramos de cobertura de chocolate
- 100 mililitros de agua
- 1 cucharadita de café soluble
- chocolate trocitos para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En un bol bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanquecina.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que antes de echar el siguiente, hayas removido bien hasta que el anterior haya quedado integrado.
- Añade ahora la harina, la levadura en polvo y el cacao.
- Bate muy bien la masa.
- Unta las paredes de un molde de 'plum cake' con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina.
- Vuelca la masa en el molde y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.
- Saca con cuidado, deja templar y mientras prepara la cobertura.
- Calienta en un cazo el agua, disuelve el café, trocea el chocolate y mezcla bien hasta que esté todo bien integrado. Deja templar también.
- Desmolda el 'plum cake', coloca sobre una bandeja y cubre con la mezcla de chocolate y café.
- Decora con unos trocitos de chocolate, chocolatina, etc.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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