Sobaos pasiegos

Name: Sobaos pasiegos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 250 gramos de mantequilla en pomada; 250 gramos de azúcar blanca; 3 unidades de huevo; 16 gramos de levadura en polvo; 1 unidad de limón; 1 chorrito de anís; 1 pizca de sal

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Si hay un dulce famoso de Cantabria ese es el sobao. Oriundo del Valle del Pas, goza de Indicación Geográfica Protegida desde el año 2004 y entre sus ingredientes están huevos, azúcar, mantequilla, harina, ralladura de limón y anís.

Ingredientes

250 gramos de harina
250 gramos de mantequilla en pomada
250 gramos de azúcar blanca
3 unidades de huevo
16 gramos de levadura en polvo
1 unidad de limón
1 chorrito de anís
1 pizca de sal

Preparación

Tamiza en un cuenco la harina y la levadura en polvo.
En un bol bate los huevos y añade el anís, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Añade la mezcla de harina y levadura y mezcla bien para que no queden grumos.
Precalienta el horno a 180 grados.
Echa la masa en moldes de papel para sobaos pasiegos pero solo hasta la mitad.
Hornea durante unos 15 minutos, saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y ya tienes listos tus sobaos caseros!

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