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mollete jamon adobe© Adobe Stock

Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate

10 min
fácil
4 comensales

El mollete es un pan de forma redonda u ovalada, esponjoso y que al, llevar poca cocción, es blanco y normalmente se tuesta con todo tipo de ingredientes para rellenar. El rey del desayuno español es el mollete con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico.

Ingredientes

  • 4 unidades de molletes de pan
  • 2 unidades de tomate
  • 200 gramos de jamón ibérico
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Lava bien los tomates y corta el rabito. Uno córtalo en rodajas finas y el otro trocéalo y échalo en la batidora.
  2. Añade a la batidora un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y tritura bien para que desaparezcan las pieles del tomate.
  3. Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
  4. Unta las tapas superiores con el aceite triturado y coloca encima las lonchas de jamón ibérico.
  5. En las otras tapas coloca las rodajas de tomate ¡y ya tienes tus molletes listos para comer!