El mollete es un pan de forma redonda u ovalada, esponjoso y que al, llevar poca cocción, es blanco y normalmente se tuesta con todo tipo de ingredientes para rellenar. El rey del desayuno español es el mollete con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico.
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Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate
10 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de molletes de pan
- 2 unidades de tomate
- 200 gramos de jamón ibérico
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava bien los tomates y corta el rabito. Uno córtalo en rodajas finas y el otro trocéalo y échalo en la batidora.
- Añade a la batidora un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y tritura bien para que desaparezcan las pieles del tomate.
- Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
- Unta las tapas superiores con el aceite triturado y coloca encima las lonchas de jamón ibérico.
- En las otras tapas coloca las rodajas de tomate ¡y ya tienes tus molletes listos para comer!
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