Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate

Name: Mollete con jamón ibérico, aceite de oliva y tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de molletes de pan; 2 unidades de tomate; 200 gramos de jamón ibérico; 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El mollete es un pan de forma redonda u ovalada, esponjoso y que al, llevar poca cocción, es blanco y normalmente se tuesta con todo tipo de ingredientes para rellenar. El rey del desayuno español es el mollete con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico.

Ingredientes

4 unidades de molletes de pan
2 unidades de tomate
200 gramos de jamón ibérico
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lava bien los tomates y corta el rabito. Uno córtalo en rodajas finas y el otro trocéalo y échalo en la batidora.
Añade a la batidora un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y tritura bien para que desaparezcan las pieles del tomate.
Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
Unta las tapas superiores con el aceite triturado y coloca encima las lonchas de jamón ibérico.
En las otras tapas coloca las rodajas de tomate ¡y ya tienes tus molletes listos para comer!

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