Este plato es ideal para hacer gran cantidad. Se puede aprovechar una promoción en la pescadería de sepia, calamar o pulpo y hacer el doble, duplicando todos los ingredientes y después congelar en raciones individuales. Puedes acompañarlo con pasta, arroz blanco, patata cocida, verduras, etc.
,type=downsize)
Sepia en tomate
60 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 1 kilogramo de sepia
- 1 unidad de cebolla
- 500 gramos de tomate natural en conserva
- 6 rebanadas de pan de pueblo
- 3 dientes de ajo
- 150 mililitros de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- perejil fresco
- sal
Preparación
- Lava bien y corta la sepia en trozos.
- Pela y pica la cebolla y 2 dientes de ajo en daditos.
- Calienta el aceite en una olla y añade la cebolla picada y el ajo. Cuando estén un poco dorados, incorpora los tomates triturados y la sepia previamente troceada y deja cocinar durante 15 minutos.
- Añade el vino y un poco de perejil y sal y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Tuesta las rebanadas de pan y frota un poco con el otro ajo.
- Cuando esté listo el guiso, espolvorea con un poco más de perejil y sirve acompañado con las tostadas.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Papas con choco: receta andaluza tradicionalPor Susana Baticón
Gazpacho manchego: receta tradicionalPor Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS