Juntamos aquí dos ingredientes cuya combinación puede resultar quizá en un primer momento algo chocante, pero que funciona a las mil maravillas: nos referimos al marisco (en este caso, unos berberechos) con el chorizo. En esta receta emplearemos chorizo de León, uno de los más reconocidos de España, pero con usar cualquier otro chorizo de calidad quedará igualmente sabroso.
Ensalada de quinoa con almejas, avellanas y queso fetaPor Susana Baticón
