'Pudding' de chía con nueces

Name: 'Pudding' de chía con nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 mililitros de agua de coco (sin azúcar); 48 gramos de semillas de chía; espirulina en polvo; 30 gramos de nueces; 100 gramos de frutos rojos

15 min

fácil

4 comensales

Por: Chef Bosquet para Nueces de California

Roberto Bosquet (más conocido como Chef Bosquet) nos propone aquí un postre muy 'healthy' entre cuyos ingredientes encontramos semillas de chía (fuente de ácidos grasos Omega 3, fibra y antioxidantes), un poco de alga espirulina, considerada también un ‘superalimento’ por sus propiedades nutricionales, frutos rojos y unas saludables nueces. Facilísimo de hacer y supersano.

Ingredientes

150 mililitros de agua de coco (sin azúcar)
48 gramos de semillas de chía
espirulina en polvo
30 gramos de nueces
100 gramos de frutos rojos

Preparación

Mezclar el agua de coco con las semillas de chía. Mezclar de vez en cuando, durante aproximadamente 5 minutos, para que por una parte no se apelmacen y por otra que no se depositen en el fondo, ya que hasta que no comienzan a hidratarse tienden a ello.
Añadir la espirulina y mezclar. Endulzar al gusto y volver a mezclar.
Dejar reposar mínimo durante una hora (mejor desde la noche anterior).
Añadir los frutos rojos y las nueces.

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