'Panino Caprese'

Name: 'Panino Caprese'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 2 barras de pan; 2 bolas de queso mozzarella; 2 unidades de tomate; albahaca fresca; aceite de oliva virgen extra; sal

15 min

fácil

2 comensales

Susana Baticón

Cuando hablamos de 'Caprese', el origen está en una ensalada italiana compuesta de queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. La tuneamos como relleno de un bocadillo que hacemos con pan blandito, conocidos como 'panino', en singular, y 'paninis', en plural, en el país de la bota.

Ingredientes

2 barras de pan
2 bolas de queso mozzarella
2 unidades de tomate
albahaca fresca
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Lava, seca y corta los tomates en rodajas.
Seca bien las bolas de mozzarella y córtalas también en rodajas.
Corta el pan por la mitad y échale un chorrito de aceite y una pizca de sal en la parte de abajo.
Coloca encima el queso, el tomate y las hojas de albahaca y tapa con las partes de arriba del pan.
Tuesta los 'panini' en el grill hasta fundir el queso y que el pan se tueste.

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