Desayuno clásico inglés

Name: Desayuno clásico inglés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevo; 8 lonchas de beicon; 2 unidades de tomate; 1 puñado de champiñones; 1 bote de alubias con tomate en conserva de 500 gramos; pan tostado; aceite vegetal; mantequilla; sal

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El desayuno inglés tiene su origen en el siglo XIII cuando la nobleza inglesa en sus castillos obsequiaba a sus invitados con abundantes manjares para desayunar. Hoy popularizado entre todo el pueblo, se compone de huevos, salchichas y/o beicon, pudin negro, alubias con tomate en conserva -'baked beans'- y algún vegetal como tomate, champiñón...

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Ingredientes

4 unidades de huevo
8 lonchas de beicon
2 unidades de tomate
1 puñado de champiñones
1 bote de alubias con tomate en conserva de 500 gramos
pan tostado
aceite vegetal
mantequilla
sal

Preparación

Vuelca las alubias en un bol y calienta en el microondas con cuidado.
Cocina a la plancha las lonchas de beicon y retira de la sartén.
Cocina también a la plancha con una gota de aceite y de sal los tomates y los champiñones cortados por la mitad.
Haz los huevos a la plancha con un poquito de aceite y échales un pelín de sal.
Sirve en cada plato unas cucharadas de 'baked beans' e incorpora el huevo, el tomate, los champiñones y las lonchas de beicon.
Acompaña con unas tostadas untadas con un poco de mantequilla.

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