El desayuno inglés tiene su origen en el siglo XIII cuando la nobleza inglesa en sus castillos obsequiaba a sus invitados con abundantes manjares para desayunar. Hoy popularizado entre todo el pueblo, se compone de huevos, salchichas y/o beicon, pudin negro, alubias con tomate en conserva -'baked beans'- y algún vegetal como tomate, champiñón...
Ingredientes
- 4 unidades de huevo
- 8 lonchas de beicon
- 2 unidades de tomate
- 1 puñado de champiñones
- 1 bote de alubias con tomate en conserva de 500 gramos
- pan tostado
- aceite vegetal
- mantequilla
- sal
Preparación
- Vuelca las alubias en un bol y calienta en el microondas con cuidado.
- Cocina a la plancha las lonchas de beicon y retira de la sartén.
- Cocina también a la plancha con una gota de aceite y de sal los tomates y los champiñones cortados por la mitad.
- Haz los huevos a la plancha con un poquito de aceite y échales un pelín de sal.
- Sirve en cada plato unas cucharadas de 'baked beans' e incorpora el huevo, el tomate, los champiñones y las lonchas de beicon.
- Acompaña con unas tostadas untadas con un poco de mantequilla.
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