'Noodles' con setas y 'pak choi'

Name: 'Noodles' con setas y 'pak choi'
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 4 dinners
Ingredients: 320 gramos de noodles; 1 pimiento rojo pequeño; 1 diente de ajo; 400 gramos de pak choi; 150 gramos de setas shiitake; 2 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de salsa de soja; sal; semillas de sésamo blanco

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta donde se fusionan los sabores asiáticos (gracias al uso de los 'noodles', de la col china 'pak choi' y de las setas 'shiitake') con algún toque mediterráneo. Y es que no faltan aquí tampoco ni el ajo ni el aceite de oliva. Facilísimo de hacer y diferente.

Ingredientes

320 gramos de noodles
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
400 gramos de pak choi
150 gramos de setas shiitake
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de salsa de soja
sal
semillas de sésamo blanco

Preparación

Limpiar las setas y trocearlas.
Pelar y picar el ajo.
Lavar y trocear el pimiento rojo en aros o tiras finas.
Lavar los cogollos de 'Pak choi', secarlos y trocearlos en cachos grandes.
Cocer los 'noodles' en agua con sal 2 min menos del tiempo indicado por el fabricante.
Calentar el aceite en un wok puesto al fuego y sofreír el ajo, el pimiento y las setas.
Añadir los cogollos troceados de 'Pak choi' y la salsa de soja y saltear 4 minutos.
Escurrir los noodles, incorporarlos al wok, añadir la semillas de sésamo, y saltear durante 2 minutos más.

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