Mermelada de papaya y pera al jengibre

Name: Mermelada de papaya y pera al jengibre
Prep time: 60
Cook time: 60
Total time: 60
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Ingredients: 1 unidad de papaya; 3 unidades de pera; limón; 50 mililitros de agua; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 trozo de jengibre fresco; 100 gramos de azúcar blanca

60 min

fácil

Susana Baticón

Las papayas crecen en climas tropicales y son originarias de México. Con su pulpa suave, carnosa y de sabor inconfundible, vamos a preparar una sabrosa mermelada, a la que ponemos también pera y jengibre fresco.

Ingredientes

1 unidad de papaya
3 unidades de pera
limón
50 mililitros de agua
1 cucharadita de ralladura de limón
1 trozo de jengibre fresco
100 gramos de azúcar blanca

Preparación

Lavamos bien, pelamos y quitamos el interior tanto de la papaya como de las peras.
Troceamos ambas frutas y las ponemos en una olla.
Añadimos el zumo de medio limón, el azúcar y el jengibre rallado y ponemos a fuego lento.
Dejamos cocer 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Agregamos el agua y dejamos cocer 10 minutos más.
Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra mermelada para meter en frascos de cristal.

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