Una receta sencillísima, deliciosa y de lo más resultona. Tan sencillo como hacer una salsita de champiñones con nata, ajo y cebolla. 'Bañar' con ella unos muslitos de pollo, unos minutos de horno... ¡y a disfrutar! En este caso vamos a acompañar el plato con unas rebanadas de pan untadas con mantequilla de perejil, pero tú puedes optar por la guarnición que más te guste.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de champiñones
- 200 mililitros de nata
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- mantequilla de perejil
- pan para acompañar
Preparación
- Salpimentar los muslos, dorarlos con el aceite, escurrirlos y reservarlos.
- Pelar y picar los ajos y la cebolla.
- Limpiar los champiñones, trocearlos y rehogarlos 7 minutos con los ajos y la cebolla.
- Precalentar a 180º el horno.
- Reservar aparte los champiñones más pequeños, añadir la nata y cocer 5 minutos.
- Triturarlo en un robot, verterlo en una fuente refractaria con los muslos y los champiñones reservados y meter la fuente al horno 18 minutos a 180º.
- Retirar del horno, espolvorear con el perejil y acompañar con el pan y la mantequilla de perejil.
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