Pollo con salsa de champiñones

Name: Pollo con salsa de champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 muslos de pollo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 400 gramos de champiñones; 200 mililitros de nata; 1 cucharada de perejil picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta; mantequilla de perejil; pan para acompañar

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta sencillísima, deliciosa y de lo más resultona. Tan sencillo como hacer una salsita de champiñones con nata, ajo y cebolla. 'Bañar' con ella unos muslitos de pollo, unos minutos de horno... ¡y a disfrutar! En este caso vamos a acompañar el plato con unas rebanadas de pan untadas con mantequilla de perejil, pero tú puedes optar por la guarnición que más te guste.

Ingredientes

8 muslos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 gramos de champiñones
200 mililitros de nata
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
mantequilla de perejil
pan para acompañar

Preparación

Salpimentar los muslos, dorarlos con el aceite, escurrirlos y reservarlos.
Pelar y picar los ajos y la cebolla.
Limpiar los champiñones, trocearlos y rehogarlos 7 minutos con los ajos y la cebolla.
Precalentar a 180º el horno.
Reservar aparte los champiñones más pequeños, añadir la nata y cocer 5 minutos.
Triturarlo en un robot, verterlo en una fuente refractaria con los muslos y los champiñones reservados y meter la fuente al horno 18 minutos a 180º.
Retirar del horno, espolvorear con el perejil y acompañar con el pan y la mantequilla de perejil.

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