En este caso vamos a cocinar unos muslos de pollo al horno, acompañados por una remolachas, tomillo y ajo. Una receta perfecta para disfrutar en familia para cuya presentación final te damos dos opciones. ¡Tú eliges!
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con su piel
- 4 remolachas
- 1 cabeza de ajos
- 8 ramitas de tomillo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Cocer las remolachas en agua salada durante 20 min.
- Escurrirlas reservando el líquido, pelarlas, trocearlas y reservarlas.
- Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos por todas sus caras en una sartén con el aceite.
- Precalentar el horno a 180°.
- Cortar la cabeza de ajo por la mitad en sentido horizontal y dorar las dos mitades por el lado del corte 1 min en la misma sartén.
- Acomodar los trozos de remolacha en el fondo de una fuente refractaria y colocar encima las medias cabezas de ajo y los muslos de pollo dorados.
- Rociarlos con 200 ml del líquido de cocer las remolachas colado, repartir en los huecos la mitad de las ramitas de tomillo y meterlo al horno a 180° entre 35 y 40 minutos.
- Repartir los muslos de pollo y la remolacha en los platos y decorar con las ramitas de tomillo restantes.
- Otra forma de presentación: pasar por el pasapurés las remolachas horneadas, añadir un hilo de aceite y presentar los muslos de pollo sobre un lecho de puré de remolachas.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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