Muslos de pollo con remolacha y tomillo

Name: Muslos de pollo con remolacha y tomillo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 muslos de pollo con su piel; 4 remolachas; 1 cabeza de ajos; 8 ramitas de tomillo; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En este caso vamos a cocinar unos muslos de pollo al horno, acompañados por una remolachas, tomillo y ajo. Una receta perfecta para disfrutar en familia para cuya presentación final te damos dos opciones. ¡Tú eliges!

Ingredientes

8 muslos de pollo con su piel
4 remolachas
1 cabeza de ajos
8 ramitas de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Cocer las remolachas en agua salada durante 20 min.
Escurrirlas reservando el líquido, pelarlas, trocearlas y reservarlas.
Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos por todas sus caras en una sartén con el aceite.
Precalentar el horno a 180°.
Cortar la cabeza de ajo por la mitad en sentido horizontal y dorar las dos mitades por el lado del corte 1 min en la misma sartén.
Acomodar los trozos de remolacha en el fondo de una fuente refractaria y colocar encima las medias cabezas de ajo y los muslos de pollo dorados.
Rociarlos con 200 ml del líquido de cocer las remolachas colado, repartir en los huecos la mitad de las ramitas de tomillo y meterlo al horno a 180° entre 35 y 40 minutos.
Repartir los muslos de pollo y la remolacha en los platos y decorar con las ramitas de tomillo restantes.
Otra forma de presentación: pasar por el pasapurés las remolachas horneadas, añadir un hilo de aceite y presentar los muslos de pollo sobre un lecho de puré de remolachas.

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