Los principales ingredientes de los fideos chinos son harina de arroz y agua. Los cocemos según las indicaciones del fabricante en el envase y los ponemos de base de esta ensalada. Puedes tomarla templada con la sepia recién hecha a la plancha o en frío. También lleva tomate, guindilla y cebolleta china. La aliñamos con zumo de lima, aceite y sal.
Ingredientes
- 400 gramos de fideos de arroz
- 1 unidad de sepia tamaño mediano
- 2 unidades de tomates
- 2 unidades de cebolletas chinas
- 1 unidad de guindilla
- cilantro
- sal
- zumo de lima
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Limpia bien la sepia y córtala en trozos.
- Lava, seca y pica los tomates, la cebolleta china y la guindilla.
- Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurre.
- Cocina la sepia a la plancha con un pelín de aceite y de sal.
- Prepara el aliño mezclando zumo de lima, aceite y sal.
- Monta la ensalada poniendo en cada plato un poco de la pasta; encima unos trozos de sepia, de tomate, de cebolleta y de guindilla.
- Salsea con el aderezo y añade cilantro fresco picado.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
