Los jalapeños son un tipo de chile o guindilla que se pueden encontrar frescos o encurtidos. Optamos por estos últimos, que rellenamos con queso crema, pasamos por huevo y pan rallado y freímos. El resultado es un bocado, perfecto para tomar como aperitivo, pero ¡ojo que pica!
Ingredientes
- 12 unidades de jalapeños en conserva
- 12 cucharaditas de queso crema
- huevo
- pan rallado
- aceite de oliva
- salsa para acompañar (opcional)
Preparación
- Saca los jalapeños de su bote y sécalos bien.
- Corta por la tapa del rabito para vaciar con cuidado y retirar las semillas que es lo más picante.
- Rellena los jalapeños con el queso crema, con mucho cuidado para que no se rompan.
- Pasa los jalapeños por huevo batido y por pan rallado.
- Fríelos en abundante aceite caliente.
- Saca sobre papel absorbente y acompaña con alguna salsa.
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