Pastel especiado de coliflor y cebolla morada

Los pasteles de verduras al horno se convierten en una alternativa deliciosa para disfrutar, de cuando en cuando, de los ‘tesoros gastro’ que nos ofrece la huerta. En este caso vamos a usar como ingredientes principales coliflor y cebolla morada. El empleo de hierbas como romero, albahaca y de ‘zatar’ (mezcla de especias y semillas muy utilizada en la cocina de Oriente Medio) darán un rico e intenso sabor a nuestro pastel, y lo hará además ¡sin sumar calorías!