Ramitos de coliflor con cúrcuma

Name: Ramitos de coliflor con cúrcuma
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 740 gramos de coliflor; 2 cebolletas; 1 limón; 1 cucharada de cúrcuma molida; 1 cucharada de semillas de comino; 1 cucharada de semillas de sésamo negro; 2 aceite de oliva virgen extra; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con esta receta podrás dar una vuelta de tuerca a tus recetas con coliflor de forma sencilla, sabrosa y supersaludable. Primero cocemos unos minutos los ramitos de esta verdura y después los horneamos. El extra de sabor lo pondrán especias como la cúrcuma (que además dará un bonito color al plato) o el comino. Usaremos también unas semillas negras de sésamo y un poco de limón. Ligero y delicioso.

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Ingredientes

740 gramos de coliflor
2 cebolletas
1 limón
1 cucharada de cúrcuma molida
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de semillas de sésamo negro
2 aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Separar en ramitos la coliflor, lavarlos y cocerlos 5 min en agua salada con la cúrcuma.
Escurrirlos, colocarlos en una fuente refractaria, rociar con el aceite, esparcir por encima las semillas de comino y sésamo negro y meter en el horno 10 min a 180º.
Pelar las cebolletas y cortarlas en aros.
Cortar el limón en gajos.
Repartir la coliflor en los platos, decorar con los aros de cebolleta y acompañar con las cuñas de limón.
Tip: Agregar tahini al aceite utilizado y untar con la mezcla la coliflor antes de hornearla.

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