Con esta receta podrás dar una vuelta de tuerca a tus recetas con coliflor de forma sencilla, sabrosa y supersaludable. Primero cocemos unos minutos los ramitos de esta verdura y después los horneamos. El extra de sabor lo pondrán especias como la cúrcuma (que además dará un bonito color al plato) o el comino. Usaremos también unas semillas negras de sésamo y un poco de limón. Ligero y delicioso.
Ingredientes
- 740 gramos de coliflor
- 2 cebolletas
- 1 limón
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 2 aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- Separar en ramitos la coliflor, lavarlos y cocerlos 5 min en agua salada con la cúrcuma.
- Escurrirlos, colocarlos en una fuente refractaria, rociar con el aceite, esparcir por encima las semillas de comino y sésamo negro y meter en el horno 10 min a 180º.
- Pelar las cebolletas y cortarlas en aros.
- Cortar el limón en gajos.
- Repartir la coliflor en los platos, decorar con los aros de cebolleta y acompañar con las cuñas de limón.
- Tip: Agregar tahini al aceite utilizado y untar con la mezcla la coliflor antes de hornearla.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
