Bizcocho de aceitunas y queso Gruyère

Name: Bizcocho de aceitunas y queso Gruyère
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina tamizada; 4 huevos; 10 centilitros de aceite de oliva; 150 gramos de jamón ahumado cortado en dados; 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas; 150 gramos de queso le gruyère aop rallado; 1 cucharadita de mantequilla; pimienta; 5 centilitros de vino blanco

60 min

fácil

4 comensales

Por: Quesos de Suiza

La palabra bizcocho nos remite, irremediablemente, al mundo dulce. Sin embargo, también podemos utilizar los moldes típicos de estos postres para hornear versiones saladas. En este caso vamos a preparar un bizcocho con ingredientes como aceitunas, jamón y queso suizo 'Le Grurère'. Riquísimo y diferente.

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Ingredientes

250 gramos de harina tamizada
4 huevos
10 centilitros de aceite de oliva
150 gramos de jamón ahumado cortado en dados
100 gramos de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas
150 gramos de queso le gruyère aop rallado
1 cucharadita de mantequilla
pimienta
5 centilitros de vino blanco

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.
Con ayuda de un robot de cocina, preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite de oliva y el vino blanco.
Verter en un recipiente la masa y añadir el jamón, las aceitunas y Le Gruyère AOP. Añadir la pimienta. Mezclar y reservar.
Untar de mantequilla un molde para bizcocho. Verter la masa. Hornear durante 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla de horno.
Tip: para verificar la cocción, introducir la punta de un cuchillo en la masa. Si al extraerlo está seco, el bizcocho está listo.

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