La palabra bizcocho nos remite, irremediablemente, al mundo dulce. Sin embargo, también podemos utilizar los moldes típicos de estos postres para hornear versiones saladas. En este caso vamos a preparar un bizcocho con ingredientes como aceitunas, jamón y queso suizo 'Le Grurère'. Riquísimo y diferente.
Ingredientes
- 250 gramos de harina tamizada
- 4 huevos
- 10 centilitros de aceite de oliva
- 150 gramos de jamón ahumado cortado en dados
- 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas
- 150 gramos de queso le gruyère aop rallado
- 1 cucharadita de mantequilla
- pimienta
- 5 centilitros de vino blanco
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Con ayuda de un robot de cocina, preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite de oliva y el vino blanco.
- Verter en un recipiente la masa y añadir el jamón, las aceitunas y Le Gruyère AOP. Añadir la pimienta. Mezclar y reservar.
- Untar de mantequilla un molde para bizcocho. Verter la masa. Hornear durante 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla de horno.
- Tip: para verificar la cocción, introducir la punta de un cuchillo en la masa. Si al extraerlo está seco, el bizcocho está listo.
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