Corazón de 'Carrot Cake'

1. Ponemos los huevos, el azúcar, la vainilla y lo batimos.
2. Añadimos el aceite de girasol y continuamos batiendo.
3. Incorporamos la zanahoria y seguimos batiendo.
4. Añadimos el zumo de naranja natural y seguimos batiendo.
5. Incorporamos la harina con la levadura, la canela en polvo y la nuez moscada en polvo.
6. Por último, agregamos las pasas y las nueces troceadas. Batiremos hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
7. Forramos el molde con papel de horno e incorporamos la mezcla al molde.
8. Lo horneamos a 170 grados a 40 minutos dependiendo del horno.
9. A los 40 minutos comprobamos con un palillo si está ya listo. Si el palillo sale seco lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla. Es súper importante controlar el corazón porque cada horno es diferente.
10. Cuando esté frío del todo podemos partir el bizcocho por la mitad y rellenar o simplemente ponemos el 'frosting' por arriba de la tarta. Para rellenar y cubrir el corazón, nosotras utilizamos una manga pastelera.

1. Ponemos la mantequilla en pomada (blandita, a temperatura ambiente) y el azúcar glas en la batidora de varillas. Batimos hasta tener integrados los ingredientes
2. Cuando lo tengamos bien integrado añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta conseguir la crema.

Para la decoración hemos usado arándanos y fresas cortadas a láminas. Puedes guiarte por la imagen o decorar el corazón como más te guste.