Sobre una rebanada de pan se puede poner casi cualquier ingrediente. Te proponemos tostarlo y untar por encima una crema de queso a la pimienta. Acompañamos con unos trozos de pimiento -rojo y amarillo- y unos espárragos trigueros cocinados a la parrilla. Las terminamos con piñones tostados y acompañamos con un aceite aromatizado a la pimienta también.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- pimiento rojo
- pimiento amarillo
- 8 unidades de espárragos trigueros
- 6 cucharadas de queso crema
- 75 gramos de piñones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- hierbas aromáticas
Preparación
- Lava y seca bien los pimientos, quita las pepitas y córtalos en trozos.
- Quita la parte trasera, que es la más dura, de los espárragos.
- Mezcla el queso crema con unos golpes de pimienta negra y en otro recipiente mezcla aceite de oliva con sal y más pimienta.
- Tuesta los piñones en una sartén con cuidado de que no se te quemen.
- Cocina a la brasa los trozos de pimiento y los espárragos trigueros. Echa un poco de sal.
- Tuesta las rebanadas de pan y úntalas con el queso crema a la pimienta.
- Coloca encima los trozos de pimiento y los trigueros y añade los piñones tostados.
- Echa un poco de aceite a la pimienta o sírvelo en un bol para que cada uno se eche la cantidad que quiera.
- Decora las tostas con algunas hierbas aromáticas.
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