Ensalada de patata y salmón

Name: Ensalada de patata y salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 patatas medianas; 120 gramos de salmón ahumado; 1 cebolla morada; 1 tomate; mayonesa; perejil fresco; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El recetario de ensaladas con patata es realmente amplio. En España, por ejemplo, son especialmente populares la Ensalada campera o la rica Ensaladilla rusa. En este caso, a la patata vamos a sumar también como ingrediente principal un poco de salmón ahumado. Una ensalada de tipo nórdico que nos encanta.

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Ingredientes

3 patatas medianas
120 gramos de salmón ahumado
1 cebolla morada
1 tomate
mayonesa
perejil fresco
sal
pimienta

Preparación

Cocer las patatas 15-20 minutos en función del tamaño hasta que queden tiernas. Esperar que templen, pelar y cortar en cachitos medianos.
Cortar el salmón ahumado también en cachos no excesivamente grandes y hacer lo mismo con el tomate.
Picar la media cebolla en juliana fina.
Disponer todo en un recipiente. Salpimentar y añadir mayonesa al gusto. Mezclar todo bien de manera que todos los ingredientes queden bien impregnados y terminar con perejil picado fresco.

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