Tostadas integrales de salmón, pepino y queso

Name: Tostadas integrales de salmón, pepino y queso
Prep time: 10
Cook time: 10
Total time: 10
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 rebanadas de pan integral con semillas; 100 gramos de salmón ahumado; 1 tarrina de queso cremoso; 1 pepino pequeño; cebolla morada; rúcula; semillas de sésamo blanco; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; alcaparras

10 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

Al tándem salmón ahumado y queso cremoso (una pareja gastro que funciona de maravilla) sumamos un poco de pepino y de cebolla morada para preparar estas vistosas tostadas. Una opción ideal para disfrutar de un desayuno o merienda diferente. Y es que... ¿quién dijo que en la primera comida del día solo cabían opciones dulces?...

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Ingredientes

2 rebanadas de pan integral con semillas
100 gramos de salmón ahumado
1 tarrina de queso cremoso
1 pepino pequeño
cebolla morada
rúcula
semillas de sésamo blanco
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
alcaparras

Preparación

Tuesta las rebanadas de pan.
Lava el pepino y corta en rodajas finas.
Corta en juliana fina la cebolla.
Dispón sobre las rebanadas una capa generosa de queso cremoso.
Coloca encima unas rodajas de pepino y sobre éstas, unas lochas de salmón ahumado.
Decora con un poco de cebolla morada, alguna alcaparra, hojas de rúcula y semillas de sésamo blanco.
Salpimenta al gusto y termina con una chorrito por encima de aceite de oliva virgen extra.

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