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tostada salmon adob© Adobe Stock

Tostadas integrales de salmón, pepino y queso

10 min
fácil
2 porciones

Al tándem salmón ahumado y queso cremoso (una pareja gastro que funciona de maravilla) sumamos un poco de pepino y de cebolla morada para preparar estas vistosas tostadas. Una opción ideal para disfrutar de un desayuno o merienda diferente. Y es que... ¿quién dijo que en la primera comida del día solo cabían opciones dulces?...

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral con semillas
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso cremoso
  • 1 pepino pequeño
  • cebolla morada
  • rúcula
  • semillas de sésamo blanco
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • alcaparras

Preparación

  1. Tuesta las rebanadas de pan.
  2. Lava el pepino y corta en rodajas finas.
  3. Corta en juliana fina la cebolla.
  4. Dispón sobre las rebanadas una capa generosa de queso cremoso.
  5. Coloca encima unas rodajas de pepino y sobre éstas, unas lochas de salmón ahumado.
  6. Decora con un poco de cebolla morada, alguna alcaparra, hojas de rúcula y semillas de sésamo blanco.
  7. Salpimenta al gusto y termina con una chorrito por encima de aceite de oliva virgen extra.