Tartaletas de franchipán con chocolate

Name: Tartaletas de franchipán con chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 200 gramos de azúcar blanca; 200 gramos de harina de almendras; 2 unidades de huevo; 1 cucharada de esencia de vainilla; chocolate negro

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Vamos a comenzar preparando una pasta de franchipán -también conocido como 'frangipane' en francés-, a base de almendra, azúcar, huevo y mantequilla. La pondremos como base de unas tartaletas que hornearemos y serviremos con chocolate fundido.

Ingredientes

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 gramos de azúcar blanca
200 gramos de harina de almendras
2 unidades de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
chocolate negro

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Echa en un bol la mantequilla, el azúcar, la harina de almendras, los huevos y la vainilla.
Mezcla bien hasta que quede un compuesto homogéneo y liso.
Engrasa con mantequilla unos moldes de tartaleta y rellena con la masa.
Hornea durante 12-15 minutos a 175 grados o hasta que veas que están doradas.
Deja templar para desmoldar y acompañar con el chocolate fundido por encima.

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