Además de tener un sabor delicioso, estas hamburguesas de arroz y remolacha llaman mucho la atención por su color. En la masa también incorporamos cebolleta, copos de avena y huevos. Y una vez que las tenemos cocinadas, les vamos a poner una original salsa de coco y rábano picante.
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Hamburguesa de arroz y remolacha con salsa de coco y rábano picante
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para las hamburguesas
- 250 gramos de arroz integral cocido
- 100 gramos de copos de avena
- 200 gramos de remolacha fresca
- 1 unidad de huevo
- 1 unidad de cebolleta
- 1 diente de ajo
- comino molido
- harina integral
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
Para la salsa
- 100 mililitros de leche de coco cremosa
- 3 cucharadas de rábano picante recién rallado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- sal
- pimienta
Preparación
- Pelamos y picamos la cebolleta y el ajo; los salteamos durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos.
- Pelamos la remolacha y la rallamos.
- En un bol grande, introducimos el arroz, los copos de avena, la remolacha, la cebolleta y el ajo salteados, el huevo y el comino y mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Dejamos reposar 15 minutos .
- Para la salsa, ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien
- Formamos las hamburguesas y las pasamos por un poco de harina integral para evitar que se peguen a la sartén. Las doramos en una sartén con aceite 5 minutos por cada lado.
- Las servimos calientes acompañadas de la salsa de coco y rabano picante.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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