La coliflor es un tipo de col que se encuentra todo el año en el mercado aunque su mejor época es entre octubre y abril. Cocida, asada, en puré, a la brasa, rebozada y frita... es una hortaliza con infinitas aplicaciones culinarias. Si aún no la has probado en forma de hamburguesa vegetal, hazlo con esta receta. Le va de miedo una salsa de yogur y menta.
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