'Cookies' con lágrimas de chocolate y sal

Name: 'Cookies' con lágrimas de chocolate y sal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 portions
Ingredients: 250 gramos de harina; 1 cucharadita de sal en escamas; levadura en polvo; bicarbonato; 150 gramos de mantequilla; 150 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 200 gramos de chips de chocolate

30 min

fácil

14 porciones

Susana Baticón

La combinación de chocolate y sal es increíble. Funciona en multitud de postres. Y es lo que te proponemos en estas galletas. Preparamos una masa clásica con escamas de sal y 'chips' de chocolate. Las horneamos y las decoramos con un poco de sal. El contraste dulce-salado ¡es delicioso!

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Ingredientes

250 gramos de harina
1 cucharadita de sal en escamas
levadura en polvo
bicarbonato
150 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar blanca
1 unidad de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de chips de chocolate

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
En un bol mezcla la harina, 1 cucharadita de sal, la levadura y el bicarbonato.
Por otro lado bate la mantequilla y el azúcar en otro bol hasta obtener una crema.
Incorpora el huevo y la vainilla y mezcla bien hasta que se integren.
Junta las dos mezclas y añade las pepitas de chocolate.
Forra una bandeja de horno con papel o con un tapete de silicona.
Ve cogiendo una buena cantidad de masa con un cucharón de helado y coloca en la bandeja de horno dejando vegetal. suficiente espacio entre cada galleta (unos 5cm). Espolvorea por encima la ½ cucharadita restante de sal.
Introduce en el horno a 180 grados entre 12 y 15 minutos.
Saca con cuidado y deja enfriar las 'cookies'.

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