La combinación de chocolate y sal es increíble. Funciona en multitud de postres. Y es lo que te proponemos en estas galletas. Preparamos una masa clásica con escamas de sal y 'chips' de chocolate. Las horneamos y las decoramos con un poco de sal. El contraste dulce-salado ¡es delicioso!
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal en escamas
- levadura en polvo
- bicarbonato
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar blanca
- 1 unidad de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de chips de chocolate
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En un bol mezcla la harina, 1 cucharadita de sal, la levadura y el bicarbonato.
- Por otro lado bate la mantequilla y el azúcar en otro bol hasta obtener una crema.
- Incorpora el huevo y la vainilla y mezcla bien hasta que se integren.
- Junta las dos mezclas y añade las pepitas de chocolate.
- Forra una bandeja de horno con papel o con un tapete de silicona.
- Ve cogiendo una buena cantidad de masa con un cucharón de helado y coloca en la bandeja de horno dejando vegetal. suficiente espacio entre cada galleta (unos 5cm). Espolvorea por encima la ½ cucharadita restante de sal.
- Introduce en el horno a 180 grados entre 12 y 15 minutos.
- Saca con cuidado y deja enfriar las 'cookies'.
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