Trenza de hojaldre con salsa 'pistou'

Name: Trenza de hojaldre con salsa 'pistou'
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de lámina de hojaldre; 150 gramos de albahaca; 2 dientes de ajo; 75 gramos de queso parmesano; 1 unidad de huevo; sal; aceite de oliva virgen extra

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Compramos una plancha de hojaldre para preparar este rico aperitivo, que también puedes tomar como pan para acompañar todo tipo de platos. Se trata de una trenza que rellenamos con una salsa 'pistou', elaborada con albahaca, ajo, queso, aceite y sal. Está más rica recién hecha pero igualmente se puede comer fría.

Ingredientes

1 unidad de lámina de hojaldre
150 gramos de albahaca
2 dientes de ajo
75 gramos de queso parmesano
1 unidad de huevo
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.
Preparamos el 'pistou' y para ello pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el vaso de la batidora.
Añadimos las hojas de albahaca, el queso parmesano troceado, sal y aceite de oliva.
Trituramos sin dejarlo muy líquido así que es preferible que vayas añadiendo el aceite de oliva poco a poco hasta que tengas la consistencia adecuada.
Coloca la lámina de hojaldre en una fuente de horno cubierta con papel.
Corta los laterales en tiras para luego cruzarlas y formar la trenza de hojaldre.
En la parte central del hojaldre, extiende la salsa 'pistou'.
Cruza las tiras de hojaldre por encima para darle la forma de trenza.
Pinta con huevo batido y mete en el horno durante unos 15 minutos a 200 grados.
Saca con cuidado tu trenza ¡y ya la tienes lista!

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