Si quieres darle un toque especial y distinto a la fruta, esta receta es perfecta. Usamos piña pero te vale casi cualquier otra fruta. La vamos a cocinar en una mezcla de vainilla y otras especias con mantequilla, azúcar y un chorrito de licor de naranja. Queda ideal acompañada con nata o helado.
Ingredientes
- 1 unidad de piña
- 1 unidad de vaina de vainilla
- 1 unidad de canela en rama
- 1 unidad de anís estrellado
- 1 pizca de azúcar de vainilla
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de anís en polvo
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 chorrito de cointreau
- 50 gramos de mantequilla
- 1 chorrito de zumo de naranja
- menta
Preparación
- Pela la piña, quita la parte central y corta en rodajas.
- Abre la vainilla y, con la punta de un cuchillo, echa las semillas en un mortero con la mantequilla.
- Incopora la canela en polvo, el azúcar avainillado y el anís en polvo.
- Echa las rodajas de piña en una sartén grande y añade la mezcla de mantequilla y especias en polvo.
- Agrega el azúcar moreno, el zumo de naranja, el licor, la rama de canela y la estrella de anís
- Deja cocinar hasta que el líquido se reduzca.
- Sirve la piña con las especias y decora con unas hojitas de menta.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
