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'Triffle' de chocolate con naranja y nata semi montada

Name: 'Triffle' de chocolate con naranja y nata semi montada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de chocolate negro; 500 mililitros de leche; 1 cucharada de harina de maíz; 1 unidad de yema de huevo; 8 cucharadas de azúcar blanca; 200 mililitros de nata para montar; 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga; galletas desmigadas para decorar

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Un 'triffle' es un postre que se sirve por capas. Este que te presentamos lleva 3: una en la base de mermelada de naranaja, otra encima de crema de chocolate y la última es de nata semi montada. Decoramos este delicioso postre -a la par que fácil y rápido de preparar- con unas galletas desmigadas.

Ingredientes

100 gramos de chocolate negro
500 mililitros de leche
1 cucharada de harina de maíz
1 unidad de yema de huevo
8 cucharadas de azúcar blanca
200 mililitros de nata para montar
4 cucharadas de mermelada de naranja amarga
galletas desmigadas para decorar

Preparación

En un cuenco echamos el chocolate troceado, la yema de huevo, la harina de maíz y 4 cucharadas de azúcar.
Calentamos la leche en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir, retiramos y la echamos en el cuenco sin dejar de remover con una varilla.
Volvemos a poner la mezcla del cazo a fuego muy bajo, removemos y cuando empiece a espesar retiramos y dejamos que se enfríe.
Semimontamos la nata con las otras 4 cucharadas de azúcar.
En la base de 4 copas o vasitos ponemos 1 cucharada de mermelada de naranja.
Añadimos un poco de la crema de chocolate fría.
Coronamos con la nata semimontada y decoramos con migas de galleta.

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