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copa mascarpone age© Age Fotostock

Copa de mascarpone, fresas y yogur

20 min
fácil
4 comensales

A veces para preparar postres rápidos y sencillos tan solo hay que ponerle un poco de imaginación. Hay ideas fantásticas para las que ni siquiera tienes que cocinar y en pocos minutos conseguirás un postre súper rico como este.

Ingredientes

  • 4 unidades de magdalenas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 200 gramos de queso mascarpone
  • 2 unidades de yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de yogur de fresa
  • 100 gramos de fresas
  • chocolate
  • menta

Preparación

  1. Bate bien el queso mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar.
  2. Lava, quita el rabito, seca y trocea las fresas.
  3. Mezcla las magdalenas desmigadas con la mantequilla derretida.
  4. Coloca en unas copas o vasitos una cucharadita de migas de magdalena.
  5. Añade unas pocas fresas troceadas.
  6. Por encima pon a un lado un poco de la crema de mascarpone y al otro una cucharadita de yogur de fresa.
  7. Ralla un poco de chocolate por encima y sirve tal cual o mételo un poco en la nevera antes.
  8. Decora con hojas de menta fresca.