Copa de mascarpone, fresas y yogur

Name: Copa de mascarpone, fresas y yogur
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de magdalenas; 1 cucharadita de mantequilla; 200 gramos de queso mascarpone; 2 unidades de yemas de huevo; 4 cucharadas de azúcar blanca; 4 cucharadas de yogur de fresa; 100 gramos de fresas; chocolate; menta

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

A veces para preparar postres rápidos y sencillos tan solo hay que ponerle un poco de imaginación. Hay ideas fantásticas para las que ni siquiera tienes que cocinar y en pocos minutos conseguirás un postre súper rico como este.

Ingredientes

4 unidades de magdalenas
1 cucharadita de mantequilla
200 gramos de queso mascarpone
2 unidades de yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar blanca
4 cucharadas de yogur de fresa
100 gramos de fresas
chocolate
menta

Preparación

Bate bien el queso mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar.
Lava, quita el rabito, seca y trocea las fresas.
Mezcla las magdalenas desmigadas con la mantequilla derretida.
Coloca en unas copas o vasitos una cucharadita de migas de magdalena.
Añade unas pocas fresas troceadas.
Por encima pon a un lado un poco de la crema de mascarpone y al otro una cucharadita de yogur de fresa.
Ralla un poco de chocolate por encima y sirve tal cual o mételo un poco en la nevera antes.
Decora con hojas de menta fresca.

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