'Penne rigate' con brócoli y chile

Name: 'Penne rigate' con brócoli y chile
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 350 gramos de brócoli; 400 gramos de macarrones; 1 unidad de chile rojo fresco; 1 cucharada de mantequilla; sal; pimienta negra

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Los 'penne rigate' son macarrones que pueden tener estrías o ser lisos. Elige los que quieras, que los vamos a cocinar con brócoli y aritos de chile. Aprovechamos un poco del agua de cocción de la pasta para ligar el plato con un poco de mantequilla. Sencillo, fácil y, eso sí, picante. Gradúalo según tu tolerancia.

Ingredientes

350 gramos de brócoli
400 gramos de macarrones
1 unidad de chile rojo fresco
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta negra

Preparación

Separa el brócoli en ramitos y cuécelos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
Pon otro cazo con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade la pasta para cocer el tiempo que indique el fabricante en el envase.
Lava, seca y corta el chile en aros -si no te gusta muy picante, quita las semillas que es lo que más pica-.
Escurre tanto el brócoli como la pasta échalos en una sartén.
Añade los aros de chile, un poco de agua de cocción de la pasta y la mantequilla y espera a que se ligue.
Sirve y termina cada plato con un poco de pimienta negra recién molida.

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