Aunque a los guisos de legumbres se les suelen poner algunas carnes y embutidos, también podemos preparar deliciosas versiones vegetales. Elegimos unas judías, pero esta receta la puedes hacer con cualquier otra variedad. Además, llevan judías, cebolla, zanahoria, tomate... y al final le ponemos antes de terminar la cocción un puñado de arroz.
Sopa de guisantes con huevo pochéPor Susana Baticón
