Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso Grana Padano

Name: Brochetas gratinadas al horno con verduras, patatas y queso Grana Padano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de calabacín; 2 unidades de patata; 2 unidades de zanahoria; 12 unidades de tomates cherry; 50 gramos de queso grana padano; 50 gramos de pan rallado; albahaca; aceite de oliva virgen extra; sal

45 min

fácil

4 comensales

Por: Grana Padano

El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen cuyo nombre procede de las palabras 'grana', que se refiere a su característica textura granulosa y al adjetivo 'Padano', que hace referencia a la llanura padana. Con el elaboramos unas suculentas brochetas gratinadas al horno con verduras y patatas.

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Ingredientes

2 unidades de calabacín
2 unidades de patata
2 unidades de zanahoria
12 unidades de tomates cherry
50 gramos de queso grana padano
50 gramos de pan rallado
albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Pela y corta las verduras y las patatas en trozos, ensarta en unas brochetas alternando con los tomates cherry y pasa las brochetas por el pan rallado.
Coloca las brochetas en una bandeja para hornear, echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con queso Grana Padano.
Hornea con el horno precalentado a 200 ° C durante 30-35 minutos, gira las brochetas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
Sirve las brochetas calientes con hojas de albahaca y una pizca más de Grana Padano.

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