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Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón

Name: Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de guisantes frescos o congelados; 300 gramos de judías verdes frescas o congeladas; 100 gramos de jamón serrano en tiras; 4 unidades de zanahoria baby; aceite de oliva virgen; sal; pimienta blanca

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Las judías verdes o los guisantes con jamón son uno de esos platos básicos que nunca fallan. Juntamos los 3 y, además, le añadimos zanahoria cocida. Tendrás un primer plato de lo más completo con el que vas a triunfar siempre. Eso por no hablar de lo rápido y fácil de preparar que es.

Ingredientes

300 gramos de guisantes frescos o congelados
300 gramos de judías verdes frescas o congeladas
100 gramos de jamón serrano en tiras
4 unidades de zanahoria baby
aceite de oliva virgen
sal
pimienta blanca

Preparación

Pela las zanahorias y ponlas a cocer en agua con sal durante 15-20 minutos, escurre.
Si las judías son frescas, corta y cuece durante 8 minutos en agua con sal. Si son congeladas, déjalas un poco más.
Si los guisantes son frescos, cuece en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos; si son congelados déjalos unos 5 minutos.
Escurre bien tanto la zanahoria, como las judías y los guisantes.
Echa un poco de aceite en una sartén y agrega el jamón en tiras, da unas cuantas vueltas.
Incorpora las judías, la zanahoria y los guisantes y rehogar 2-3 minutos.
Prueba y rectifica de sal y pimienta ¡y sirve!

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