Las judías verdes o los guisantes con jamón son uno de esos platos básicos que nunca fallan. Juntamos los 3 y, además, le añadimos zanahoria cocida. Tendrás un primer plato de lo más completo con el que vas a triunfar siempre. Eso por no hablar de lo rápido y fácil de preparar que es.
Ingredientes
- 300 gramos de guisantes frescos o congelados
- 300 gramos de judías verdes frescas o congeladas
- 100 gramos de jamón serrano en tiras
- 4 unidades de zanahoria baby
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Pela las zanahorias y ponlas a cocer en agua con sal durante 15-20 minutos, escurre.
- Si las judías son frescas, corta y cuece durante 8 minutos en agua con sal. Si son congeladas, déjalas un poco más.
- Si los guisantes son frescos, cuece en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos; si son congelados déjalos unos 5 minutos.
- Escurre bien tanto la zanahoria, como las judías y los guisantes.
- Echa un poco de aceite en una sartén y agrega el jamón en tiras, da unas cuantas vueltas.
- Incorpora las judías, la zanahoria y los guisantes y rehogar 2-3 minutos.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta ¡y sirve!
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