Judías verdes con sobrasada y almendras

Name: Judías verdes con sobrasada y almendras
Prep time: 25
Cook time: 25
Total time: 25
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de judías verdes planas frescas; 100 gramos de almendra laminada; 2 dientes de ajo; 100 gramos de sobrasada; aceite de oliva virgen; sal; pimienta

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Puede parecer una mezcla 'chocante' pero te aseguramos que no está buena, ¡está más que eso! Cortamos unas judías verdes frescas en bastoncitos, los cocemos dejándolos al dente, las montamos en un molde y coronamos con una mezcla de sobrasada, almendras laminadas y ajos. ¡Nos encanta!

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Ingredientes

400 gramos de judías verdes planas frescas
100 gramos de almendra laminada
2 dientes de ajo
100 gramos de sobrasada
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Quita las hebras laterales de las judías, lávalas, escurre y corta en trozos.
Pon a hervir agua con sal en un cazo, echa las judías y cuece 8-10 minutos.
Pela el ajo, corta en láminas y rehoga ligeramente en una sartén con aceite.
Echa las almendras, sal y pimienta y cocina un par de minutos.
Añade la sobrasada en trocitos y cocina un par de minutos más.
Sirve las judías en los platos con un molde y coloca por encima la mezcla de ajo, almendra y sobrasada.
¡No tardes en llevarlo a la mesa!

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