Bizcocho 'crumble' de cerezas

Name: Bizcocho 'crumble' de cerezas
Prep time: 60
Cook time: 60
Total time: 60
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de harina; 250 gramos de margarina; 120 gramos de azúcar blanca; 1 pizca de bicarbonato; 200 gramos de harina de almendras; 15 gramos de levadura en polvo; 100 gramos de cerezas deshuesadas; helado opcional para acompañar; mermelada opcional para acompañar

60 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este bizcocho nos parece ideal tanto para tomar en el desayuno como para acompañarlo con una bebida calentita -o fría- a la hora de la merienda o tomar como postre acompañado de helado. Es una mezcla de bizcocho, 'crumble' que lleva cerezas en la masa.

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Ingredientes

300 gramos de harina
250 gramos de margarina
120 gramos de azúcar blanca
1 pizca de bicarbonato
200 gramos de harina de almendras
15 gramos de levadura en polvo
100 gramos de cerezas deshuesadas
helado opcional para acompañar
mermelada opcional para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígados.
Mezcla la margarina y el azúcar hasta que quede una consistencia cremosa.
Añade la levadura, el bicarbonato y la harina de almendras y mezcla.
Incorpora las cerezas troceadas.
Engrasa y enharina un molde de bizcocho.
Vuelca la masa en el molde y hornea entre 40 y 50 minutos.
Saca del horno con cuidado, deja templar y desmolda.
Sirve el bizcocho cortado en porciones con alguna mermelada y helado de vainilla.

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