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bizcocho crumble adobe© Adobe Stock

Bizcocho 'crumble' de cerezas

60 min
fácil
4 comensales

Este bizcocho nos parece ideal tanto para tomar en el desayuno como para acompañarlo con una bebida calentita -o fría- a la hora de la merienda o tomar como postre acompañado de helado. Es una mezcla de bizcocho, 'crumble' que lleva cerezas en la masa.

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 250 gramos de margarina
  • 120 gramos de azúcar blanca
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 200 gramos de harina de almendras
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 100 gramos de cerezas deshuesadas
  • helado opcional para acompañar
  • mermelada opcional para acompañar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígados.
  2. Mezcla la margarina y el azúcar hasta que quede una consistencia cremosa.
  3. Añade la levadura, el bicarbonato y la harina de almendras y mezcla.
  4. Incorpora las cerezas troceadas.
  5. Engrasa y enharina un molde de bizcocho.
  6. Vuelca la masa en el molde y hornea entre 40 y 50 minutos.
  7. Saca del horno con cuidado, deja templar y desmolda.
  8. Sirve el bizcocho cortado en porciones con alguna mermelada y helado de vainilla.
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