'Pannacotta' de turrón blando

Name: 'Pannacotta' de turrón blando
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de turrón blando; 400 mililitros de nata; 400 mililitros de leche; 4 hojas de gelatina; 4 cucharaditas de almendra laminada; 1 cucharadita de miel; cacao en polvo

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

En este postre hermanamos dos tradiciones reposteras como son la italiana y la española. Vamos a elaborar uno de los postres máss típicos del país de la bota con un ingrediente navideño típicamente nuestro como es el turrón blando.

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Ingredientes

300 gramos de turrón blando
400 mililitros de nata
400 mililitros de leche
4 hojas de gelatina
4 cucharaditas de almendra laminada
1 cucharadita de miel
cacao en polvo

Preparación

Hidrata las hojas de gelatina con agua fría.
Mezcla la nata y la leche en un cazo y ponlo al fuego.
Incorpora el turrón blando desmenuzado y remueve bien para deshacerlo.
Retira del fuego y tritura esta mezcla con la batidora.
Agrega las gelatinas escurridas y mezcla bien con unas varillas para que se deshagan.
Sirve la crema resultante en unas copas y mételas en la nevera para que cuajen durante 2-3 horas.
Mezcla las almendras laminadas con la miel y échalas por encima de las 'pannacottas' para decorar.
Espolvorea con cacao en polvo.

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