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'Pannacotta' de turrón blando

Name: 'Pannacotta' de turrón blando
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de turrón blando; 400 mililitros de nata; 400 mililitros de leche; 4 hojas de gelatina; 4 cucharaditas de almendra laminada; 1 cucharadita de miel; cacao en polvo

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

En este postre hermanamos dos tradiciones reposteras como son la italiana y la española. Vamos a elaborar uno de los postres máss típicos del país de la bota con un ingrediente navideño típicamente nuestro como es el turrón blando.

Ingredientes

300 gramos de turrón blando
400 mililitros de nata
400 mililitros de leche
4 hojas de gelatina
4 cucharaditas de almendra laminada
1 cucharadita de miel
cacao en polvo

Preparación

Hidrata las hojas de gelatina con agua fría.
Mezcla la nata y la leche en un cazo y ponlo al fuego.
Incorpora el turrón blando desmenuzado y remueve bien para deshacerlo.
Retira del fuego y tritura esta mezcla con la batidora.
Agrega las gelatinas escurridas y mezcla bien con unas varillas para que se deshagan.
Sirve la crema resultante en unas copas y mételas en la nevera para que cuajen durante 2-3 horas.
Mezcla las almendras laminadas con la miel y échalas por encima de las 'pannacottas' para decorar.
Espolvorea con cacao en polvo.

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