Chocolate a la taza con anís y canela

Name: Chocolate a la taza con anís y canela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 litro de leche; 300 gramos de chocolate; 2 unidades de anís estrellado; 1 unidad de canela en rama; 3 cucharadas de azúcar moreno

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.

Ingredientes

1 litro de leche
300 gramos de chocolate
2 unidades de anís estrellado
1 unidad de canela en rama
3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

Echa la leche en un cazo, añade el azúcar, el anís y la canela, remueve y ponlo al fuego.
Espera a que rompa a hervir, deja un minuto, retira del fuego y espera 5 minutos.
Vuelve a poner al fuego -no muy fuerte-, echa el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga.
Retira el anís y la canela y sirve el chocolate en tazas.

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