anis canela adobe© Adobe Stock

Chocolate a la taza con anís y canela

15 min
fácil
4 comensales

El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.

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Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 300 gramos de chocolate
  • 2 unidades de anís estrellado
  • 1 unidad de canela en rama
  • 3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

  1. Echa la leche en un cazo, añade el azúcar, el anís y la canela, remueve y ponlo al fuego.
  2. Espera a que rompa a hervir, deja un minuto, retira del fuego y espera 5 minutos.
  3. Vuelve a poner al fuego -no muy fuerte-, echa el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga.
  4. Retira el anís y la canela y sirve el chocolate en tazas.

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