Te presentamos un postre de lo más navideño en el que mezclamos dos elaboraciones: un bizcocho, por un lado, que rellenamos con galletas 'speculoos', por otro y lo recubrimos con chocolate fundido. Además, lo decoramos con migas de las mismas galletas y unos puntitos de merengue. ¡Absolutamente irresistible!
Ingredientes
Para el bizcocho
- 5 unidades de huevo
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de chocolate negro
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 125 gramos de azúcar blanca
- 12 unidades de galletas 'Speculoos'
Para la cobertura y decoración
- 250 gramos de chocolate para postres
- 50 gramos de mantequilla
- 1 chorrito de leche
- merengue
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Bate el azúcar con los huevos hasta lograr una mezcla espumosa.
- Añade la levadura y la harina tamizada y mezcla.
- Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado y echa la mezcla anterior. Hornea 10 minutos.
- Saca el bizcocho, dale la vuelta sobre otro papel, y retira el primero. Deja que se enfríe.
- Desmiga 8 galletas y ponlas encima del bizcocho -reserva 4 para la decoración-.
- Enrolla ayudándote con el papel.
La cobertura
- Derrite el chocolate con la mantequilla y la leche.
- Cubre el tronco con la cobertura de chocolate.
Acabado
Decora el tronco con los merengues y 2 galletas desmigadas y 2 enteras para los 2 extremos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
